Fish & fish : poissons entiers, poissons en filets, coquillages et crustacés / Delphine de Montalier ; photogr. de David Japy

Abstract/Sommario: Enfin un livre simple et savoureux sur le poisson ! Quelques recettes pour cuisiner des poissons entiers, mais surtout des filets de poissons, faciles à trouver et rapides à cuisiner : à la vapeur, au four, à la poêle, en cocotte... Et bien sûr, des recettes et des conseils pour déguster les fruits de mer.