Biblioteca | Catalogo di consultazione

Antiche ricette mantovane : riviste e reinterpretate dai più noti ristoratori mantovani

Mantova : Distretto culturale Le Regge dei Gonzaga, 2013 (Mantova, Publi Paolini)
Abstract/Sommario: Questo libro è un'operazione di innovazione applicata alla tradizione , per rendere di nuovo vive e attuali le ricette più importanti della mantovanità, del manuale firmato dal grande cuoco Bartolomeo Stefani, degli importanti lavori di sintesi di Cia Eramo, Franco Marenghi, Gian Paolo Cangi e Dino Villani
Campo Valore
Descrizione Antiche ricette mantovane : riviste e reinterpretate dai più noti ristoratori mantovani/ a cura di Alessandra Demonte. - Mantova : Distretto culturale Le Regge dei Gonzaga, 2013 (Mantova, Publi Paolini). - 255 p. : ill. ; 21 cm. - (Collana del gusto)
Note
L'ed. si ricava dalle pagine seguenti il frontespizio.
Titolo uniforme
Collezione
Numeri
  • EAN: 978-88-908376-7-8
Autori
Luogo di pubblicazione
Editore
Liste personalizzate
Paese
Lingua
ID scheda 16949
Estendi la ricerca dell'opera
Estendi la ricerca degli autori
Demonte, Alessandra
Tutte le copie
Biblioteca Inv. Collocazione Prestabilità Stato Prenotazioni
ALMA 16949 Fondo Willinger Ammesso al prestito A scaffale Nessuna
Contattaci