Antiche ricette mantovane : riviste e reinterpretate dai più noti ristoratori mantovani
Mantova : Distretto culturale Le Regge dei Gonzaga, 2013 (Mantova, Publi Paolini)
Abstract/Sommario:
Questo libro è un'operazione di innovazione applicata alla tradizione , per rendere di nuovo vive e attuali le ricette più importanti della mantovanità, del manuale firmato dal grande cuoco Bartolomeo Stefani, degli importanti lavori di sintesi di Cia Eramo, Franco Marenghi, Gian Paolo Cangi e Dino Villani
| Campo | Valore |
|---|---|
| Descrizione | Antiche ricette mantovane : riviste e reinterpretate dai più noti ristoratori mantovani / a cura di Alessandra Demonte. - Mantova : Distretto culturale Le Regge dei Gonzaga, 2013 (Mantova, Publi Paolini). - 255 p. : ill. ; 21 cm. - (Collana del gusto) |
| Note |
L'ed. si ricava dalle pagine seguenti il frontespizio.
|
| Titolo uniforme | |
| Collezione |
|
| Numeri |
|
| Autori |
|
| Luogo di pubblicazione |
|
| Editore |
|
| Liste personalizzate |
Argomenti |
| Paese | |
| Lingua | |
| ID scheda | 16949 |
Estendi la ricerca dell'opera
Tutte le copie
| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
|---|---|---|---|---|---|
| ALMA | 16949 | Fondo Willinger | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |