Suas, Michel

Advanced bread and pastry : a professional approach

Detroit [etc.] : Delmar Cengage Learning, 2009

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Descrizione	Advanced bread and pastry : a professional approach / Michel Suas ; photography by Frank Wing Photography. - Detroit [etc.] : Delmar Cengage Learning, 2009. - xii, 1043 p. : ill. ; 28 cm
Numeri	ISBN: 141801169X EAN: 9781418011697
Autori	Suas, Michel - [Responsabilità principale]
Luogo di pubblicazione	Detroit [etc.] - [Luogo di pubblicazione]
Editore	Delmar Cengage Learning - [Editore]
Liste personalizzate	Argomenti LAN LANGUAGES - Libri in lingua inglese - Cookbooks
Paese	Stati Uniti
Lingua	Inglese
ID scheda	15020