10. Cuisine moderne: Viandes, Volailles et Gibier
Cordes : Societe Editar, 1991
Abstract/Sommario:
Le tome 10 presente tous les grands princies de la Cuisine Moderne "Viandes, Volailles et Gibier", avec les creations et les techniques de notre temps. Enfin, avec cet ensemble themes actuels de la Patisserie et Cuisine Françaises.
| Campo | Valore |
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| Descrizione | 10. Cuisine moderne: Viandes, Volailles et Gibier/ Yves Thuries. - Cordes : Societe Editar, 1991. - 429 p. : ill.; 27 cm |
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| ID scheda | 17868 |
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| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| ALMA | 17868 | Fondo Cogny | Sola consultazione | A scaffale | Nessuna |