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Cover Le donne, i cavalier, l'armi, gli amori, e...la Cucina Ferrarese (più storia che leggenda)
Longhi, Giuseppe
Le donne, i cavalier, l'armi, gli amori, e...la Cucina Ferrarese (più storia che leggenda) / Giuseppe Longhi. - Bologna : Calderini, 1979. - 260 p. : ill. ; 21 cm
Bologna : Calderini, 1979
 
Cover E l'uomo inventò i sapori. Storia naturale del gusto
Cavalieri, Rosalia
E l'uomo inventò i sapori. Storia naturale del gusto / Rosalia Cavalieri. - Bologna : Il Mulino, 2014. - (Intersezioni ; 414)
Bologna : Il Mulino, 2014
 
Cover Eminenza il pranzo è servito. Le ricette di Alberto Alvisi cuoco del card. Chiaramonti vescovo di Imola (1785-1800)
Bassani, Aureliano
Eminenza il pranzo è servito. Le ricette di Alberto Alvisi cuoco del card. Chiaramonti vescovo di Imola (1785-1800) / Aureliano Bassani : Giancarlo Roversi. - Bologna : Aniballi, 1984. - 200 p. : ill. ; 25 cm
Bologna : Aniballi, 1984
 
Cover Emozioni da mangiare. Imparare a non ammalarsi e vivere fellici
De Santis, Maurizio
Emozioni da mangiare. Imparare a non ammalarsi e vivere fellici / Maurizio De Santis. - Bologna : Minerva, 2014
Bologna : Minerva, 2014
 
Cover Enciclopedia degli alimenti
Merlini, Silvia
Enciclopedia degli alimenti / Silvia Merlini. - 1^ edizione. - Bologna : Calderini, 2001. - 880 p. : ill. ; 23 cm
Bologna : Calderini, 2001
 
Cover Erbe e fantasia
Cajati, Giorgio
Erbe e fantasia / Giorgio Cajati ; con le ricette di Maurice Mességué. - Bologna : Mundici e Zanetti, 1983. - 290 p. : ill. ; 20 cm.
Bologna : Mundici e Zanetti, 1983
 
Cover Erbissima : pregevoli suggerimenti per adoperar meglio: spezie, erbe, condimenti , aromi : le erbe in cucina
Gualandi, Renato
Erbissima : pregevoli suggerimenti per adoperar meglio: spezie, erbe, condimenti , aromi : le erbe in cucina / Renato Gualandi. - Bologna : Fusconi, \1991!. - XIV, 367 p : ill ; 25 cm
Bologna : Fusconi, \1991!
Abstract: L'attenzione per le erbe e le radici non si esaurisce sul piano propriamente alimentare. Essa era legata, in modo per nulla secondario, all'impiego farmacologico dei semplici, o, comunque, all'uso delle piante per scopi salutari. In effetti non si trattava di due piani distinti: nella cultura medievale, a rigor di logica, tutto è "medicina"; tutto è rimedio a qualche male, o serve a prevenirlo.
 
Cover Expo La scommessa
Masi, Diego
Expo La scommessa / Diego Masi, Maria luisa Ciccone. - Bologna : Lupetti, 2011
Bologna : Lupetti, 2011
 
Cover Fabbisogni e disponibilità nutrizionali in Emilia Romagna dal 1861 ad oggi
Santoprete, Giancarlo
Fabbisogni e disponibilità nutrizionali in Emilia Romagna dal 1861 ad oggiGiancarlo Santoprete et all. - Bologna : Regione Emilia Romagna, 1984. - 24 p. : tab. ; 24 cm
Bologna : Regione Emilia Romagna, 1984
 
Cover Il Fiero pasto : Antropofagie medievali
Montanari, Aurora Angelica
Il Fiero pasto : Antropofagie medievali / Aurora Angelica Montanari. - Bologna : Il Mulino, 2015. - (Biblioteca storica)
Bologna : Il Mulino, 2015
 
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