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03 Ricettari storici e trattati gastronomici
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Al Baghdadi, Muhammad
Il Cuoco di Baghdad Un antichissimo ricettario arabo
/ Muhammad Al Baghdadi. - [s.l.] : Tommasi, 2004
[s.l.] : Tommasi, 2004
Anonimo
L'Arte di dar da pranzo di trinciar le vivande, di presentarle ai convitati, d'assaggiar i vini e di scegliere i liquori Insegnata in 12 lezioni
/ Anonimo Anonimo. - [s.l.] : Robin, 2012. - (I libri ritrovati ; 19)
[s.l.] : Robin, 2012
Apicio
La Cucina di Roma
/ Apicio Apicio. - [s.l.] : Veronelli, 1957
[s.l.] : Veronelli, 1957
Buonvicino Duca di
La Vera cucina casareccia : In dialetto napoletano
/ Buonvicino Duca di Buonvicino Duca di. - [s.l.] : De Luca, s.d.
[s.l.] : De Luca, s.d.
Il Cocho bergamasco alla casalenga
. - [s.l.] : Zazzera, 2001
[s.l.] : Zazzera, 2001
De' Rosselli, Giovanni
Opera Nova Chiamata Epulario la quale tratta il modo di cucinare ogni carne/uccelli/pesci di qualsiasi sorte... Testo tradotto
/ Giovanni De' Rosselli. - [s.l.] : Riccio, 1973
[s.l.] : Riccio, 1973
De' Rosselli, Giovanni
Opera nova chiamata Epulario Quale tracta il modo de cucinare ogni carne/uccelli/pesci de ogni sorte... Volume in lingua originale
/ Giovanni De' Rosselli. - [s.l.] : Riccio, 1973
[s.l.] : Riccio, 1973
Durante da Gualdo, Castor
Il Tesoro della sanità : Nel qual si insegna il modo di conservar la sanità e prolungar la vita e si tratta della natura dei cibi e dei remedi dei nocumenti loro
/ Castor Durante da Gualdo. - [s.l.] : Serra e Riva, 1982
[s.l.] : Serra e Riva, 1982
François Pierre detto La Varenne Il cuciniere francioso
/ a cura di Jean-Claude Carron. - [s.l.] : Tommasi, 2012
[s.l.] : Tommasi, 2012
Franconi, Luigi
Nuovo Cuoco Ticinese economico (1846)
/ Luigi Franconi. - [s.l.] : Casagrande, 1993
[s.l.] : Casagrande, 1993
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