Search result | Alma. La Scuola internazionale di Cucina Italiana

Cover Gli extravergini calabresi : guida agli oli regionali di qualità : anno 2006

AA.VV.

Gli extravergini calabresi : guida agli oli regionali di qualità : anno 2006 /AA.VV. - [Cosenza : L'Officina delle Idee], c2006. - 167 p. : ill.; 21 cm

[Cosenza : L'Officina delle Idee], c2006

La Gardesana dell'olio. - Verona : Camera di commercio industria agricoltura e artigianato, 1987. - 31 p. : ill. ; 24 cm.

Verona : Camera di commercio industria agricoltura e artigianato, 1987

Cover Olio di palma : la verità sull'ingrediente che ha invaso le nostre tavole

Molinari, Mariangela

Olio di palma : la verità sull'ingrediente che ha invaso le nostre tavole / Mariangela Molinari. - Milano : Terre di Mezzo, 2016. - 109 p. ; 18 cm

Milano : Terre di Mezzo, 2016

Cover Olio amico mio : che cos'e l'olio extra vergine d'oliva, come sceglierlo, come utilizzarlo in cucina attraverso ricette semplici e genuine

Giusti, Francesco

Olio amico mio : che cos'e l'olio extra vergine d'oliva, come sceglierlo, come utilizzarlo in cucina attraverso ricette semplici e genuine / Francesco Giusti ; prefazioni di Federico Fazzuoli e Rosanna Lambertucci. - Lucca : M. Pacini Fazzi, [1992]. - 77 p. : ill. ; 25 cm.

Lucca : M. Pacini Fazzi, [1992]

Cover Il pelo nell'olio : luoghi comuni, falsi miti e meriti del succo di olive

Pupillo, Sabrina

Il pelo nell'olio : luoghi comuni, falsi miti e meriti del succo di olive / Sabrina Pupillo, Cosimo Damiano Guarini. - [S.l : s.n.], [2021?] (Fasano : Grafiche Ventrella). - 312 p : ill ; 21 cm

[S.l : s.n.], [2021?] (Fasano : Grafiche Ventrella)

Abstract: Il pelo nell'olio è un volume armonico. Qualità non molto lontane dalle caratteristiche che appartengono proprio al protagonista di questo volume, ossia l'olio, quello "buono". Infatti, anche i meno esperti sanno che il segno distintivo di un buon olio EVO è proprio l'armoni, quell'equilibrio tra tutti i suoi attributi olfattivi e gustativi.

Cover Valore dell'olio 1. L'olio artigianale e gli artigiani del cibo

Valore dell'olio 1. L'olio artigianale e gli artigiani del cibo / a cura di Mario Pacelli, Giampaolo Sodano. - Roma : AGRA, 2015

Roma : AGRA, 2015

Oli Dop d'Italia. - 2. ed. - [Napoli : s.n.], stampa 2008 (Nola : Rossi). - 197 p. : ill. ; 22 x 24 cm

[Napoli : s.n.], stampa 2008 (Nola : Rossi)

Cover Olio Extra Vergine: Sardegna, L'agroalimentare a marchio di qualità

Olio Extra Vergine: Sardegna, L'agroalimentare a marchio di qualità / A cura di Gavino Arca, Fabio Fancello, Antonio Montinaro e Gianni Ibba. - Sassari : Laore ; [s.d.]

Sassari : Laore ; [s.d.]

Cover Manuale tecnico-pratico sulla trasformazione delle olive da tavola in Sicilia

Manuale tecnico-pratico sulla trasformazione delle olive da tavola in Sicilia / Regione Siciliana. - Palermo : Regione Siciliana ; 2019

Palermo : Regione Siciliana ; 2019

Cover Extra vergini del Garda : istruzioni per l'uso

Caricato, Luigi

Extra vergini del Garda : istruzioni per l'uso / Luigi Caricato. - Cavaion Veronese, Consorzio Tutela Olio Garda DOP. 2007. - 45 p. ; 20 cm

Cavaion Veronese, Consorzio Tutela Olio Garda DOP. 2007