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BIC BASIC ITALIAN CUISINE - Cucina regionale italiana - Toscana
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Santini, Aldo
La cucina fiorentina
/ Aldo Santini
Padova : F. Muzzio, 1992
Claudi, Alvaro
Di bocca in bocca : ricette e storie di piatti di Livorno, la sua costa e le sue isole
/ Alvaro Claudi
Torino : Miraggi, 2016
Dizionario storico enogastronomico Fiorentino. Fra il serio ed il faceto.
/ Caterina Marchi
Il quaderno delle ricette di Toscana. La cucina della tradizione, raccolta tra i protagonisti
/ Giulia Poggiali
/ 2010
Ricettario di Siena
2003
Viaggio nella Toscana delle qualità.
Incontri Lotteringhi della Stufa, Maria Luisa
Desinari e cene dai tempi remoti alla cucina toscana del XV secolo
/ Maria Luisa Incontri Lotteringhi della Stufa
[s.l.] : Olimpia, 1964
Incontri Lotteringhi della Stufa, Maria Luisa
Pranzi e conviti. La cucina toscana dal XVI secolo ai giorni d'oggi
/ Maria Luisa Incontri Lotteringhi della Stufa
[s.l.] : Olimpia, 1965
Paracucchi, Angelo
La Cucina della Lunigiana
/ Angelo Paracucchi
[s.l.] : Longanesi, 1980
1
/ Giovanni Righi Parenti
Milano : SugarCo, stampa 1982
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