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\Milano! : A. Vallardi, 1983
Abstract: "Gli antipasti sono quella cosa che dopo non si mangia altro". E così qualcuno, se vuole essere virtuoso, spilluzzica come un uccellino, arriva vittoriosamente in fondo al pranzo e torna a casa molto infelice. Se è in vena di peccare, mangia antipasti a sazietà. Ma si sente depravato. Per fortuna c'é Mariapaola Dettore, che ci incoraggia a abbandonare scrupoli, diete e rimorsi. E dichiara che possiamo benissimo nutrirci unicamente di antipasti.
\Milano! : A. Vallardi, 1992
Abstract: 50 Tartine, Barchette, Fagottini, Crespelle, Gallette, Piadine, Tramezzini e Canapè 150 proposte dall'antipasto al docle, ideali per pranzi, merende, picnic, cene e spuntini. 150 ricette all'insegna della rapidità, tutte squisite e facili da preparare. Ogni ricetta è corredata dal grado di difficoltà dal tempo di preparazione e dal vino più indicato. Un libro prezioso per chi vuole stupire i prorpi ospiti con qualcosa di nuovo e originale
Issy-les-Moulineaux : Editions Culinaires, 2009
Milano : T.C.I., 2004