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Polettini, Paolo
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Polettini, Paolo
Di terra e di acqua. Identità sociale della cucina mantovana
/ Paolo Polettini et all. - Milano : Angeli, 1996. - 240 p. : ill. ; 22 cm. - (Laboratorio sociologico, 1044.3)
Milano : Angeli, 1996
Polettini, Paolo
Il Gioco dell'erba amara : ... a partire dal Tortello Amaro di Castel Goffredo
/ Paolo Polettini, Luciana Corresini. - Mantova : Corraini, 2012
Mantova : Corraini, 2012
Polettini, Paolo
La Grande cucina del Vicariato di Quistello
/ Paolo Polettini. - [s.l.] : Federico Motta, 2001
[s.l.] : Federico Motta, 2001
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