Biblioteca | Catalogo di consultazione

Fondo Willinger

Piccole città, borghi e villaggi : viaggio attraverso storie e itinerari inconsueti , paesi medievali e centri rinascimentali, borghi murati e città

Giro in Italia : Centro-Sud

Giro in Italia : Nord-Centro

L'Italia antica : siti, musei e aree archeologiche

Bar d'Italia del Gambero Rosso 2005

Guida alle botteghe artigiane d'Italia

Artigianato, sapori e tradizioni d'Italia

Guida gastronomica d'Italia (ristampa anastatica dell'edizione del 1931)

Grande atlante turistico dell'Italia piu bella : 1:400000 : primo volume

Grande Atlante Turistico : dell'Italia più bella 1 : 400000 secondo volume

Paesaggio italiano Il) Idee Contributi Immagini

Dalla casa elettrica alla casa elettronica : storia e significati degli elettrodomestici

Formaggi del mondo

Formaggi Italiani

I vini di Veronelli 2005 : guida oro

Il libro delle grappe

Brunello di Montalcino : un vino, una storia

La Donna e l'Arte del Vino

Montalcino

Vitovska : i vigneti dal mare al Carso = vinogradi od morja do Krasa

La terra senese e i suoi vini

Romano Levi : catalogo Veronelli delle etichette

Catalogo Veronelli dei vini d'Italia : i luoghi, le uve, i produttori

Vino e olio in Toscana

Il mondo del gallo nero : un vino una storia

Brunello : i produttori

Da Idea. La cucina di Alfredo Russo

Alfonso Iaccarino

Piatti senza frontiere

Cento per cento. Ricette di talento

Antonello Colonna. Un anarchico ai fornelli. Da Labico a New York

Il Luogo di Aimo e Nadia

Di che vino sei? : Trova il vino su misura per te

Il vino veneto e le sue strade

Nuove cattedre ambulanti di enologia e viticultura

Come fare e apprezzare la grappa

La mia grappa

Martini solids : i cocktails da mangiare

La leggenda dell'Harry's bar

Il Caffè : Ossia Brevi e vari discorsi in area padana

Sua Eccellenza Italia. 1986-2011 le aziende, i protagonisti. 25 anni del Gambero Rosso

Il Grande libro delle carni : Preparazioni e ricette

Cucina toscana : Tradizione e innovazione

Terra, cultura, cucina del Gargano

Il Sapore della memoria

Tuttifrutti : conoscere, usare, gustare i prodotti della terra

Fiori d'inverno -Winter Flowers

Il Grande libro dei gelati : Per conoscere la storia e le varietà, e per imparare a realizzare a casa trecento ricette facili e gustose

I dolci della cucina regionale italiana

È autentico cioccolato

Scienza e tecnologia del gelato artigianale

Sorbetti e gelati : freschi sapori e colorate ricette di antiche delizie

Madame sfogliatella. Tra erotismo e religiosità la regina delle paste napoletane compie duemila anni [duplicato]

Caffeina. Storia, cultura e scienza della sostanza più famosa del mondo

Dall'anatomia di un tesoro assolutamente naturale, una alba di speranza per una terapia dietetica poco nota

Il cibo ideale : per una sana alimentazione, con i consigli di nutrizionisti e chef stellati ai malati oncologici

I nostri alimenti : caratteristiche merceologiche e nutritive dei prodotti alimentari ...

Con Sauris c'è più gusto : il prosciutto e i grandi salumi Wolf nelle ricette degli chef

Formaggi italiani. Viaggio fotografico tra i Formaggi DOC e DOP, artigianali e tipici

Formaggi d'Europa. Storia, modi di produzione, caratteristiche

Il Talent scout del formaggio : L'artigiano che seleziona formaggi preziosi come gioielli

Formaggi d'Europa

Il Cacio pecorino tra storia e tradizione

L'Italia dei formaggi DOC : Un grande patrimonio

Tutto parte dalla terra : carni, una filiera per il benessere e la sostenibilità

Risorse genetiche animali autoctone della Toscana

Grano, pane e riso nella Marca di Ancona

Il bel mangiare & il buon bere in Sardegna

I magné d'una volta : antichi mangiari nel territorio dell'Urgon-Rubicone

C'era una volta a tavola : le ricette del passato raccontate dagli anziani di Sogliano al Rubicone

Castelfranco : il fiore che si mangia

Metti in tavola i grandi veneti

Il Lazio a tavola : guida gastronomica tra storia e tradizioni

La Grande cucina del Piemonte in 14 menu d'autore

Antiche ricette mantovane : riviste e reinterpretate dai più noti ristoratori mantovani

Prodotti veneti in cucina

La minestra è maritata : ritratto storico della gastronomia meridionale

Cucina friulana : ricette tradizionali della provincia di Udine

Un mondo di sapori antichi : ricette, storia, cultura e tradizioni irpine

Sopis e mignestris. Cento e una monestra in Friuli...e dintorni

La cucina veneziana in cento ricette tradizionali

Le ricette piu gustose della Puglia

Perchè agli italiani piace parlare del cibo

Oggi pesce

Tutti fritti

Pasta revolution : la pasta conquista l'alta cucina

Le ricette che mi seguono sempre

Grana Padano : protagonista in sessanta piatti d'autore

Sicilia d'A-mare

Felicia : ricettario

A modo mio

Le ricette di mammà : la semplicità, il gusto, la tradizione

Quinto Quarto nel cuore della cucina romana

Ostriche, seppie ed altre delizie

L'Italia a tavola con il re dei formaggi con 28 ricette selezionate

A tavola e in cucina con Wolf : una storia di grandi sapori

Papale papale. Ricette che salvano l'anima

Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani

La Puglia in un piatto

Troppa trippa : sull'antico mestiere del trippaio a Firenze ed i mille modi di cucinare la trippa nel mondo

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Ricette di Osterie di Firenze e Chianti. Desinari di casa tra città e contado

Archeologia arborea : diario di due cercatori di piante

Il Buon Paese Nuovo inventario dei migliori prodotti alimentari d'Italia

L'Italia dei presìdi : guida ai prodotti da salvare

Guida ai prodotti agroalimentari italiani di qualità : i prodotti agroalimentari italiani DOP, IGP, STG

Il libro dell'ulivo e dell'olio d'oliva

La caratterizzazione dell'olio extravergine tipico toscano : 2. anno di ricerca

Il germoplasma delle specie forestali della toscana

Orti, giardini e frutteti : immagini e documenti in Accademia : catalogo

Il merletto in tavola : tradizioni antiche e nuovi linguaggi nell'arte del ricevere

Guida alle specialità regionali italiane : speciali persino per gli italiani

Atlante dei prodotti tipici del Gargano

Apicius : quaderno di alta gastronomia

Apicius : quaderno di alta gastronomia

Cioccolata squisita gentilezza : Catalogo della mostra tenuta a Firenze dal 5 marzo al 10 aprile 2005

L'Alimentazione nel mondo antico Volume II° Gli Etruschi

Olio amico mio

Laudemio la "classe" dell'olio

Foggia : luoghi e itinerari alla scoperta della città e dei dintorni

Museo degli usi e costumi della gente trentina, San Michele all'Adige : Trentino musei

"Matteo" : L'impero artigianale da una valigia di cartone

Enogastronomia nell'antica Roma ; Aspetti nutrizionali dell'alimentazione

Kiszonki i Fermentacje

Italy from the source : authentic recipes from the people that know them best

Travelling diva : recipes from around the world

Silene : cucina, olio, arte in Tuscany

Parmigiano Reggiano. A Symbol of Culture and Civilization

White trash cooking

The Italian pantry

Food from the heart : malaysia's culinary heritage

The magic of fire : Hearth cooking one hundred recipes for the fireplace or campfire

Cucina napoletana : 100 recipes from Italy's most vibrant city

Truffles. The Divine Earth

The Oxford Companion to Food

Flavours of Puglia : traditional recipes from the heel of Italy's boot

Piano piano pieno. Authentic Food from a Tuscan Farm

The food and wine guide to Naples and Campania

Pizza : Any way you slice it

Flavours of Tuscany : traditional recipes from the tuscan countryside

My Calabria: rustic family cooking from Italy's undiscovered south

Pizza Napoletana!

Cooking the Roman way : authentic recipes from the home cooks and trattorias of Rome

Tasting Rome : fresh flavors & forgotten recipes from an ancient city

Made in Sicily

Venice & food

Italian food artisans : traditions and recipes

The Italian country table : home cooking from Italy's farmhouse kitchens

Naples at table : cooking in Campania : more than 250 recipes from Avellino, Benevento, Caserta, Salerno, the Amalfi Coast, Capri & Ischia

Hot sour salty sweet : a culinary journey through Southeast Asia

Grape, olive, pig : deep travels through Spain's food culture

Pasta, pane, vino : deep travels through Italy's food culture

Rice, noodle, fish : deep travels through Japan's food culture

Italian cuisine : basic cooking techniques

The art of excellent products : enchanting customers with premium brand experiences

Why Italians love to talk about food

Dictionary of italian cuisine

Espresso coffee : the chemistry of quality

The food lover's companion to Tuscany

Olives : The life and lore of a noble fruit

The land of olive oil 2016

The Italian food lover's book of days.

Campi Flegrei : guide of discovery to the lands of fire

Food A culinary history

A Mediterranean feast : the story of the birth of the celebrated cuisines of the Mediterranean, from the merchants of Venice to the Barbary corsairs

Burton Anderson's best italian wines

Making sense of wine

Italian wine

Italy's native wine grape terroirs

Italian Wiines : Sainsbury's regional wine guides

The new book of italian wines

Water Codex

Vino italiano : the regional wines of Italy

Root to leaf : a southern chef cooks through the seasons

The Paley's Place cookbook : recipes and stories from the Pacific Northwest

Carluccio's complete Italian food

Seafood lover's almanac

The best American recipes 2003-2004

Rick & Lanie's excellent kitchen adventures : Chef-Dad, teenage daughter, recipes and stories

Bocca cookbook

Creole Italian : Sicilian immigrants and the shaping of New Orleans food culture

In season : culinary adventures of a San Juan Island chef

Dungeness crabs and blackberry cobblers : the Northwest heritage cookbook

Cooking by hand

The Harry's Bar cookbook

Michel Richard's home cooking with a French accent

Roger Verge's vegetables in the French style

Cookwise : the hows and whys of successful cooking

The Del Posto cookbook

Jamie's italy

The Nom Wah cookbook : recipes and stories from 100 years at New York City's iconic dim sum restaurant

Hidden kitchens : stories, recipes, and more from NPR's The Kitchen Sisters

A tale of 12 kitchens : family cooking in four countries

Bruce Aidells's complete sausage book : recipes from America's premium sausage maker

The essential Mediterranean : how reagional cooks transform key ingredients into the world's favorite cuisines

Mediterranean street food : stories, soups, snacks, sandwiches, barbecues, sweets, and more, from Europe, North Africa, and the Middle East

Every night Italian : 120 simple, delicious recipes you can prepare in 45 minutes or less

Sichuan cookery

Frontera . Margaritas, guacamoles and snacks

Parmigiano! : 50 new & classic recipes whit Parmigiano-Reggiano cheese

Yesterday's bread : 100 creative recipes for not-quite-fresh bread

The art of making sausages, patés and other charcuterie

Gelato! : Italian ice creams, sorbetti & granite

In search of the lost cocoa

Great Italian desserts

Flour : spectacular recipes from Boston's Flour Bakery + Cafe

The ultimate encyclopedia of chocolate

Chocolate desserts by Pierre Hermé

The Grand Central baking book : breakfast pastries, cookies, pies, and satisfying savories from the Pacific Northwest's celebrated bakery

Ices : the definitive guide

Gourmet january 2009 : the magazine of good living

Gourmet september 1994 : the magazine of good living

Gourmet november 1998 : the magazine of good living

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Storia della cucina italiana

Sala e cantina : restaurant manager e sommelier dell'Osteria Francescana : basso profilo e altissime prestazioni

The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world

La scienza delle verdure : la chimica del pomodoro e della cipolla

Sagre d'Italia : [viaggio nella tradizione popolare]

La grammatica delle erbe

L'atlante dei cuochi : i miti, i maestri, gli allievi protagonisti della storia della cucina

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Golosi di salute. Il piacere di una pasticceria sana e buona

Analisi sensoriale : Psicofisiologia della percezione

L'insolito legume : alla scoperta di farine insospettabili

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